Несколько необходимых пояснений.
Обычным шрифтом даны цены на 20 марта, полужирным – на 21 апреля.
Для сравнения в последней колонке публикуем цены средние по городу Владимиру на 13 апреля 2015 года на те же продукты (Источник: http://vladimirstat.gks.ru).
Звёздочкой * отмечен товар, бывший в расфасовке. Его цена была пересчитана нами на стоимость веса, указанного в графе №2.
Из 11-ти видов продукции, по которым проводился мониторинг, в ряде магазинов присутствовали не все товары. Это естественно. У каждого магазина есть свои особенности. Например, в специализированных мясных магазинах не бывает рыбы. Пустые клетки означают отсутствие данного товара. Однако стоит заметить, что в целом ассортимент 21 апреля был немного беднее мартовского. В двух магазинах не оказалось свинины, которая была в марте, в двух других – куриных грудок, ещё в двух – целых кур, а в одном – куриных окорочков. В результате доступными для сравнения оказались всего 62 из возможных 90 позиций.
Что даёт статистика? В целом ситуация радует. По 27 позициям (44%) цена не изменилась совсем, в 17-ти случаях она упала (это27%) и лишь по 18-ти позициям (29%) – выросла. Стоит отметить сеть Юрьевецкой фабрики» и магазин «Фаэтон», где цены на исследуемые товары либо не изменились, либо даже понизились. Неплохо держатся в минувшем месяце «Дом мяса» и «Куриный дом», где из отслеженных продуктов подорожала только полукопчёная колбаса.
В мониторинге 20 марта мы исследовали также цены на говядину, которая была обнаружена в киоске ООО АПК «Воронежский» по адресу: ул. Ленина, 27. В этот раз мы тоже заглянули туда. Говядина, как и месяц назад стоит 270 рублей за кг. Но, поскольку в других магазинах её обнаружить не удалось, а в киоске «Воронежского» больше не было ничего из других товаров мониторинга, мы решили не включать эти данные в таблицу.
И последнее предупреждение. Это был мониторинг цен, а не качества. Насколько хороши самые дешёвые продукты мы здесь обсуждать не будем. Качество – это совсем другая и очень серьёзная тема. И эта тема требует отдельного исследования. Подозрительно дешёвые сосиски или колбаса на поверку могут не содержать мяса вообще и состоять исключительно из животного белка и массы усилителей вкуса, а могут оказаться вполне доброкачественной продукцией из куриного мяса. Слово «дёшево» сегодня уже перестаёт быть синонимом «плохо», точно также как высокая цена давно не является гарантией качества.