«Рабочий» - старейшее сельскохозяйственное предприятие Кольчугинского района, которому в этом году исполняется 95 лет. За эти годы хозяйство переживало разные периоды: и успеха, и трудностей. Однако коллективу всегда удавалось сохранить базу, поголовье, традиции производства.
Сейчас численность дойного стада составляет 180 голов, ещё 120 голов – это тёлочки и стельные коровы чёрно-пёстрой и костромской пород. В «Рабочем» имеются 4 двора для содержания коров, один из них был построен в 2017 году, и новый телятник 2015 года постройки. На день нашего приезда в «Рабочий» в одном из дворов как раз заканчивался ремонт: двор был чистый, побеленный. Численность поголовья сейчас позволяет держать в резерве два из четырёх залов.
Напомним, что в 2017-ом в хозяйстве ввели в строй новый доильный зал на 18 коров, который галереями соединяется с двумя дворами.По сей день чистота и стерильность молока составляют здесь основу производства. Контакт с руками человека полностью исключается. После автодойки молоко по молокопроводу поступает в цех розлива.
Сейчас хозяйство производит около 1,3 тонны молока в сутки, что составляет 7,2 кг на фуражную корову. Показатель более чем скромный. Понятно, что не всё здесь ладно с работой по воспроизводству стада и кормовой базой.
Предприятию по-прежнему более выгодно реализовывать молоко через магазины.В месяц здесь перерабатывают 24 тонны молока. Из них 14-16 тонн разливают по пакетам и бутылкам. Остальное реализуют в виде кефира, сливок и сметаны. Сливки и сметана – новая продукция «Рабочего», производство которой начали в прошлом году. В Кольчугине «молочку» этого производителя можно купить в магазинах сетей «Колос», «Гранат» и «Купец», а также в торговых точках индивидуальных предпринимателей. Кроме того, молоко «Раздольевское» в рамках договора поставляется на ООО «ЗиО-Мет».
В нынешних условиях «Рабочему» сложно конкурировать с большими производителями. Но в Кольчугине есть преданные потребители «Раздольевского» молока, которые ценят, прежде всего, качество продукции. Она натуральная.
М. Осенева