СППССОК – это сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий снабженческо-сбытовой обслуживающий кооператив. Основное направление его деятельности – разведение рыбы. «КН» не один раз уже писала о «Добросельских Дарах». Последний раз – совсем недавно. В конце августа там проходил Всероссийский фестиваль «Семейная рыбалка».
Основная производственная база кооператива расположена на берегу Пекши, прямо напротив села Давыдовского. Нынешний председатель кооператива Рамзан Жунаидович Умаров ещё в 1998 году приобрёл здесь земельный участок в 37 гектаров. Земля когда-то принадлежала совхозу «Давыдовское», но много лет не использовалась. Рамзан Жунаидович отдыхал у друга в Давыдовском, купался в речке. В тот день довелось наблюдать с берега шикарнейший закат. И Рамзану Жунаидовичу здесь понравилось настолько, что он решился на покупку солидного участка.
В 2019 году, когда семья Умаровых решила заняться рыбоводством, с друзьями и единомышленниками создала кооператив «Добросельские Дары», этот участок пришёлся очень кстати. Здесь создали систему из четырёх прудов с отстойником и рыбоводческий цех. В цеху стоят 12 прямоугольных бассейнов размером 4,5 на 1,5 метра каждый. На самом дальнем от входа укреплены в ряд аппараты Вейса - инкубационные колбы, предназначенные для выведения личинок из икры осетровых, лососевых и других видов рыб. В килограмме стерляжей икры содержится порядка 100 тысяч икринок. При хорошем оплодотворении можно получить 80% зародышей. Кто-то погибнет на этой стадии, кого-то сапролегния (род водяных плесеней) убьёт. Вылупится порядка 60%. Это хорошо. Из аппарата Вейса вылупившиеся личинки попадают в бассейн. Затем, по мере взросления их пересаживают в другой, третий, и так далее. Важно, чтобы мальки в бассейне были примерно одного размера. А иначе будут жрать друг друга. Случается даже, что малёк побольше, заглатывая своего не такого уж маленького «товарища», давится. В результате погибают обе рыбки. А ещё в цеху стоят три больших круглых бассейна диаметром почти в 6 метров. Здесь можно откармливать крупных рыб, например, тех же веслоносов. Осетровым, как акулам, для дыхания нужно движение. В прямоугольном бассейне тот же веслонос может уткнуться в угол и просто задохнуться, не сумев развернуть тело.
- Мы пытались заниматься товарной рыбой. Выращивали стерлядь, осетров и карпов на продажу. Но это оказалось невыгодно, - рассказывает Рахим Умаров. - Очень большие затраты с низкой прибылью. А главное, слишком длительный цикл выращивания. Игру вдолгую могут позволить себе только крупные фирмы с большим капиталом и серьёзным запасом прочности. Нам больше понравилась другая ниша рыбоводства. Есть такое понятие «компенсационное зарыбление». Фирмы, наносящие экологический ущерб рекам, часто обязываются в качестве компенсации выпустить в пострадавшие водоёмы определённое количество мальков рыб ценных пород. Нередко им даже указывают, какие именно породы должны быть закуплены. И вот здесь мы можем быть очень полезными. Это очень важное и благородное дело: выращивать рыбу для того, чтобы выпускать её в реки. У нас есть маточное стадо стерляди волжско-окской популяции, генетически чистой стерляди. Им уже лет по 10, все половозрелые. Мы продаем её компаниям, которые выпускают её в Волжско-Окский бассейн. А ещё чёрный амур, белый амур. Рыбки неплохо чистят небольшие водоёмы от ряски и водорослей. Карпов и веслоносов у нас покупают состоятельные люди для своих бассейнов. Веслонос – это осётр из американской реки Миссисипи. Нос у него действительно на весло похож. Питается зоофитопланктоном, плавая с постоянно открытым ртом и отцеживая корм при помощи жаберных щетинок. Очень красиво смотрится в неглубоком бассейне. И это гораздо выгоднее, чем выращивать рыбу для магазинов. Взрослую рыбу продаёшь по весу. У того же карпа бывает цена доходит до 200 рублей за кг. Но сколько ему нужно расти до товарного вида? А мы продаём маленькую рыбку за 80 рублей. Она росла меньше года, кроме электроэнергии и зарплаты сотрудникам почти никаких затрат. Клиенты всё лето покупают у нас рыбу. Вот сейчас собираюсь домой к жене по дороге завезу клиенту 150 рыбок. Другой приедет сам забирать 500 мальков чёрного и белого амура. Они у нас в бассейне его ждут. Мы работаем в системе «Меркурий», все ветеринарные документы и генетические паспорта на нашу рыбу у нас есть. Где-то до середины ноября будем из пруда мальков ловить и продавать таким образом. А как лёд станет, придётся сделать перерыв до весны.
Рахиму Умарову недавно исполнилось 33 года. Вообще-то он родился в Грозном. Но в 1993 году, когда ему было всего три годика, семья переехала в Москву. Родители Рахима были категорически не согласны с тем, что творилось тогда в Чечне. Люди они образованные и хорошо понимали, что эта смута может кончиться только большой бедой. А если ты ничего изменить в такой ситуации не можешь, лучше быть от таких дел подальше. Но они были ещё и предприимчивыми людьми, а потому устроились в Москве не хуже, чем в Грозном.
Старший брат Рахима закончил Институт международных связей. Сейчас работает в крупной строительной компании. Младший брат стал программистом, разрабатывает приложения для гаджетов. А сам Рахим поступил на факультет международного бизнеса и делового администрирования в МГИМО. Но это дело его как-то не увлекло. Бумажная работа, протокольные мероприятия, завязанные галстуки...… Да и жизнь в большом городе несколько надоела. Душа хотела быть ближе к природе.
Сейчас Рахим с женою живёт в небольшом подмосковном городке. Три месяца назад у них родилась дочка. На работу ездит в Кольчугино, где находится основная откормочная база. В Александровском районе есть ещё одна ферма кооператива. Там содержится маточное стадо: половозрелые осетры, стерляди. Там получают икру и молоки, делают оплодотворение. Уже оплодотворённую икру привозят для выведения личинок и выращивания из них мальков на ферму на берегу Пекши.
Премудростям разведения рыбы в МГИМО не учили, хотя кое-какие знания, полученные там, для ведения бизнеса всё-таки пригождаются. Но вот рыбоводству пришлось учиться с азов и в полевых условиях. Проходил ряд курсов, нанимался на краткосрочные работы на различные рыбоводческие предприятия в Казани, Южноуральске, Таганроге и целом ряде других городов страны. А ещё у Рахима есть опытный наставник - Олег Эдуардович Пеккер. Три десятка лет занимается рыбоводством. Легенда Кубани. В начале 2000-х он довольно успешно занимался там разведением осетровых.
А учиться есть чему. Рыбоводство – наука сложная. Любая ошибка здесь приводит к гибели рыбы и серьёзным финансовым потерям. Обесценивается коллективный труд нескольких месяцев. Рахим честно признаётся, что поначалу таких ошибок было немало:
- Теряли и рыбу, и оборудование. Чайки поначалу наносили много вреда. Мы даже самку ястреба на берегу в клетке держали, чтобы они боялись. Пугал наделали. Постепенно они привыкли сюда не соваться. Было дело, что рыба через поломанный шлюз по весне в Пекшу уходила. Знакомые мне рассказывали, что в водохранилище как-то стерлядь вполне приличных размеров выловили. И в этом году какое-то количество карпов сбежало…...
Поэтому на вопрос о том, чего в этом деле пока больше: денег или энтузиазма, Рахим уверенно отвечает:
- Конечно, энтузиазма. Вложено сюда много миллионов, но они пока никак не отбились.
И, тем не менее, в будущее он смотрит с оптимизмом:
- Для всероссийского фестиваля тут обустроили территорию: построили на берегу реки 10 мостиков для рыбалки. Думаем оборудовать пруд, где сейчас зимует рыба, под платную рыбалку. Поставим на плотине беседочки, мангальчики. Будет, по сути, новый вид деятельности. Если найдём инвестора или грант получим, поставим рядом десяток домиков для отдыхающих. А ещё у нас большой пруд третий год стоит без воды, отдыхает. Он травой зарос, в основном злаковыми. Когда затопим, там будет много корма для рыбы. А поскольку у нас в этом году был большой прирост карпов, мы их туда весной заселим. Пусть плавают.
- А сами с удочкой рыбу ловите?
- Зачем? Вон бредень лежит. Если надо, сразу кучу наловлю. Но я ловить не люблю. Рыбалка - тема прикольная, но я рыбу выращиваю, чтобы потом её кто-нибудь другой выловил. Это интереснее всего. Вы знаете, что в естественных условиях осетровые размножаются очень плохо. Если бы не было предприятий, которые делают компенсационные выпуски, осетровые давно бы вымерли.
На этом мы пока завершим рассказ о кооперативе «Добросельские Дары». Пока, потому что скоро собираемся вернуться к этой теме. Рахим Умаров сообщил нам, что в ближайшее время собирается выпустить в городские пруды у кинотеатра «Адамант Синема» и Кольчугинского политехнического колледжа по сотне мальков белого и чёрного амуров. Как уже говорилось, эти рыбки неплохо чистят небольшие водоёмы от ряски и водорослей.
А. Герасимов, газета "Кольчугинские новости" №40 от 09.10.2024