- Пчёлами занимался ещё мой дед. Помню, мне лет 12 было, когда мы в лотерею выиграли палатку. Выигрыш взяли деньгами и на них купили первые два улья.
С тех пор много воды утекло. В том числе и этим дождливым летом, которое, по словам моего собеседника, проверяло пчеловодов на профессионализм:
- Кто своих пчёл этим летом на самотёк пустил, мёду много не получит. Лето для пчеловодов было отвратительное, надо было всё время заставлять пчёл работать, иначе хорошего взятка не жди.
Игорь Юрьевич пчёлам своим покоя не давал, и рассчитывает на неплохой взяток, правда, всё равно чуть меньше, чем в прошлом году. Дальше говорим о медоносных цветах и качестве мёда.
- Пчела – она с любого цветка найдёт что взять. Даже с подорожника. Есть такие подорожники, которые белыми стрелками цветут. А так, конечно, самый нежный и ароматный – это майский мёд. Качают его в июне. Тут и одуванчик, и смородина, и вишня, и яблоня цветут. Конечно, такого количества цвета, как на липе, нет больше нигде. Меня иногда спрашивают, почему мы не продаём каштановый мёд. Говорю: чтобы уверенно предлагать покупателю каштановый мёд, надо в радиусе лёта пчелы (3 км) обеспечить заросли этого каштана. Где такое возможно? Да нигде. Сейчас многие покупают мёд на ярмарках. Смотришь, там продукт предлагают всех цветов радуги – от тёмно-коричневого до белого. Аромат на всю округу распространяется, будто мёд качают. Понятно же, что всё это искусственный продукт, который, может быть, и содержит часть полезных свойств продукта натурального, но только часть очень маленькую. В настоящем мёде более 20 полезных аминокислот, больше половины которых производятся только пчёлами. А потом, посмотрите-ка, сколько разного меда продаётся и цены смешные. Не может натуральный мёд так мало стоить. Сегодня средняя цена натурального мёда – от пятисот рублей за килограмм, то есть трёхлитровая банка на пару тысяч выйдет. А за смешные деньги продают мёд искусственный, он и дешёвый потому, что его сколько хочешь, столько и произведут. Что касается вкусовых качеств, то по вкусу нашему мёду, который в средней полосе России производится, равных нет. Разнотравье-то у нас какое: тут и донник, и цикорий, и кипрей, иван-чай, верба и клевер. Такое разнообразие!
Но сами супруги Шоронины всему большому разнообразию видов и сортов мёда предпочитают майский.
- Если какой-другой мёд я ложки две съем, то майского могу сразу ложечек пять съесть, - говорит Игорь Юрьевич, и супруга Марина Винальевна с ним согласна. Самый нежный вкус – у майского мёда, и самое тонкое, самое долгое послевкусие – тоже у него.
Смотреть на пчёл – очень интересно. Кажется, что они чувствуют твоё настроение, и если ты без страха и суеты наблюдаешь за жизнью пчелиной общины, пчёлы тебя словно не замечают и даже не думают кусать. Каждая занята своим общественно полезным делом. Не зря же люди берут себе в пример организацию жизни улья, отсюда пошли и обороты: трудится как пчёлка, жизнь слаще мёда, мёдом намазано, гудит как пчелиный улей и др. Игорь Юрьевич сказал, что пчелиная семья достигает 70 тыс. особей – и каждая занята своим делом! Всё в этой семье по уму.
Сегодня Шоронины непременно пойдут в храм. Медовый Спас – их праздник. Мёд – исключительно полезный и вкусный продукт, а освящённый мёд обладает невероятной целебной силой. Так что каждый сегодня просто обязан съесть ложечку мёда.
С праздником вас, уважаемые пчеловоды Шоронины, с Медовым Спасом всех нас! И пусть жизнь наша будет слаще мёда, и пусть для каждого найдётся такой уголок на земле, где ему будет мёдом намазано!
М. Осенева