На откормочном комплексе «Воронежского» корреспонденты «Кольчугинских новостей» не были давно, пожалуй, более трёх лет. В этот раз директор хозяйства Евгений Александрович Груздков пустил на комплекс. Сопроводить журналиста поручил главному зоотехнику Анастасии Ивановне Андриановой. В «Воронежском» она трудится уже шестой год. Первые два была просто зоотехником, следующие два – начальником комплекса, и вот уже год как главный зоотехник. Работу свою знает и любит, отлично ладит и с людьми, и с животными.
Осмотр фермы начали с дворов, в которых содержатся телята 1-го периода – возрастом до полугода. Приятно удивляет порядок во всех животноводческих помещениях: трубы покрашены, стены побелены, причём, как положено. Животноводческий комплекс «Воронежского» не новый. Хозяйство отметило 55-летний юбилей два года назад, а следующий 2023-ий будет юбилейным для откормочного комплекса, который ввели в строй в 1983 году. Но поскольку текущие ремонты здесь проводятся своевременно и регулярно, порядок здесь просто показательный. Вот и сейчас в отсеках, которые готовят к приёму молодняка либо к перегону части поголовья, полным ходом идут подготовительные работы: побелка стен, ремонт стойловых ограждений, сварка металлических элементов, восстановление целостности кормушек. Начальник комплекса Н.И. Глухов решительно настроен на ближайшей планёрке раздобыть средства на цемент.
В стойлах чисто. В «Воронежском» используется механический способ удаления навоза: сквозь решётчатый пол навоз проваливается на ленту. Также ежедневно остатки отходов жизнедеятельности животных смывают при помощи гидросмыва. Поэтому запах аммиака отсутствует полностью, в залах пахнет силосом и кукурузой. Ещё чувствуется слабая кислинка – это лактат, один из продуктов брожения силосной смеси.
На соломенной подстилке содержится только молодняк возрастом до двух месяцев. И в этом зале очень чисто, под копытами у телят свежая солома, душистая и пушистая, ничего не хлюпает.
Животные разнообразного окраса. Есть пёстрые чёрно-белые, чёрные с белыми головами, чисто белые, рыжие, пегие, бежевые и серые, с тупыми носами и более вытянутыми, но все одинаково ухоженные и сытые. Для поголовья каждого возраста здесь в достатке корма, что мы, собственно, и увидели. Пожалуй, только в кормушках у бычков старше 6 месяцев силос был подъеден полностью. Поэтому, заслышав приближение кормораздатчика, которым управлял оператор кормоцеха Дмитрий Евгеньевич Щекин (на снимке …), бычки тут же повернулись на звук и выстроились вдоль ограждения – нормальный инстинкт здоровых животных.
Бычков до трёх месяцев выпаивают молоком. Но поскольку в «Воронежском» нет своей молочной фермы, дважды в день дают полноценный заменитель цельного молока по 2,5 литра за раз. Оператор бригады 1-го периода Лиля Фёдоровна Кузнецова (на снимке…) разводит сухое молоко в баках, туда же идут необходимые добавки: белковые витамины, пробиотики, профилактические препараты от болезней. Телята приучены пить смесь из вёдер. Помимо молока животным в возрасте до 4 месяцев досыта дают сена и стартерного комбикорма. Кормушки никогда не пустуют, и телята едят, сколько пожелают. Отсюда и прибавка в весе хорошая: телята первого периода содержания прибавляют от 750 г до килограмма в сутки.
В полугодовалом возрасте поголовье переводят на содержание 2-го периода – на кормосмеси, в которые входят кукурузный силос, сенаж и витаминные добавки. Рацион не меняется в зависимости от сезона, поскольку каждый переход чреват сбоем в системе пищеварения животных. А такая «стабильность» - залог гарантированных приростов. Во втором периоде это от килограмма в день на голову. Корма здесь, качественные, потому что свои, и запасено их с лихвой.
Достопримечательность комплекса – тёлочка Февралька, которой месяц от роду. Незаконнорожденную, как шутят сами работники комплекса, назвали в соответствии с месяцем появления на свет. И её рождение – доказательство того, что в каждом правиле бывают исключения. Кто-то что-то перепутал в ходе подготовки молодняка к продаже, в результате тёлку привезли в «Воронежский» вместе с бычками. Потом появилась Февралька. Пока ещё тёлочка сильно привязана к матери, и место им определено рядышком. В будущем работники комплекса намерены пристроить и Февральку, и её мать в хорошие частные руки.
- Сейчас на комплексе содержатся более шести с половиной тысяч голов скота, - рассказала Анастасия Ивановна, - 3 тыс. – это бычки первого периода, 3,6 тыс. - второго. Остаётся некий резерв по численности поголовья: максимально комплекс может быть загружен до 9 тыс. голов. У руководства есть планы по наращиванию поголовья. Собственно, это постепенно и происходит. За минувший год мы нарастили поголовье с 5,1 тыс. до 6,6 тыс. Текущий год планируем отработать, не снижая темпов. В основном, закупаем чёрно-пёструю голштинскую породу, серые – это костромичи, белоголовые – ярославцы. Эти породы неплохо показывают себя в откорме. Поголовье закупаем у предприятий Нижегородской, Ярославской, Владимирской областей. В будущем, если представится возможность, не откажемся взять красную степную и калмыцкую породы. Тоже хорошо набирают вес, не капризны в откорме. А вот с ангусами и герифордами всё сложнее: чуть отошёл от технологии, и они моментально уходят в жир. Для технологии стойлового беспривязного содержания эти породы не подходят: очень уж капризны, им нужны большие пространства для выгульного содержания.
Вот так, довольно осторожно, говорят о работе комплекса его сотрудники. Мы в свою очередь тоже не задаём лишних вопросов, а просто радуемся тому, что имеем возможность покупать свежую качественную говядину от животноводов «Воронежского».
О подготовке хозяйства к посевной расскажем в одном из следующих номеров КН.
М. Осенева