Мармит - это такая кастрюля на ножках. На специальную подставку под неё можно поставить небольшую свечку, чтобы еда внутри долго не остывала. Слово это с французского так и переводится - кастрюля или котелок. Говорят, мармит изобрёл один из профессоров Сорбонны для того, чтобы иметь возможность поесть тёплую пищу во время короткого перерыва между лекциями. Сегодня такая вещь очень полезна для праздника или пикника с большим количеством гостей и просто незаменима для ресторанов и кафе.

На «Кольчугинском мельхиоре» производство мармитов освоили в начале двухтысячных годов. Сначала мармиты выпускали только из латуни с никелированным покрытием, потом перешли на производство из меди марки М1 с внутренним покрытием из олова для защиты от коррозии, а с 2020 года стали украшать латунным художественным литьём.

Мармиты «Кольчугинского мельхиора» теперь напоминают «летающую тарелку» цвета красноватого металлика с литыми латунными боковыми ручками и литой шаковкой на крышке. Шаковка на крышке выполняется в виде фигурки кабана («Секач»), охотничьего пса («Пойнтер»), головки чеснока («Чеснок») и, наконец, в виде цилиндра со шляпкой, на которой красуется барельеф кольчугинского глухаря. Для победителя Всероссийского конкурса на лучшее новогоднее блюдо литая шаковка крышки мармита была выполнена в виде овощей, входящих в рецепт салата Оливье - морковки, картошки, огурчика.

Газета "Кольчугинские новости" №5 от 08.02.2023