В прошлом году Екатерина Александровна Кротикова получила грантовую поддержку «Агростартап». Что это такое? Программа «Агростартап» – это возможность для жителей сельских территорий начать свой путь в сельском хозяйстве. Средства на развитие фермерского бизнеса из программы «Агростартап» выделяют на конкурсной основе. Для этого соискатели должны разработать детальный и реальный к исполнению бизнес-план. Чей проект набрал больше баллов – тому и деньги.
О том, какую помощь оказало государство в открытии частного бизнеса, что получилось и что ещё предстоит сделать, разговариваем с Иваном Константиновичем Снегирёвым. Проект под названием «Доброе молоко» (так супруги хотят зарегистрировать свою ферму) «прописался» в Дубках, на земельном участке, расположенном на самом краю села и принадлежащем семье Ивана и Екатерины. Рядом с новым современным коровником сложены рулоны сена, есть удобный подъезд с дороги, огорожен небольшой загон для выгула скота.
Внутри тепло и светло, чисто, пахнет не навозом, а сеном и молоком. У животных под ногами свежая подстилка, сами коровки содержатся без привязи, бурёнки чистые и упитанные. Идёт кормление, но коровы с любопытством поднимают головы, людей не боятся, сами подсовывают морды под наши руки – чтобы почесали, погладили. Давно известно, что для молочного скота вредно грубое обращение и всё, что причиняет стресс. Спокойные, охотно идущие на контакт с человеком коровы дают больше молока.
- Вот эта чёрная немного шуганная, - Иван показывает рукой в сторону пугливой особи, - но и она потихоньку смелеет, видимо, когда-то с ней грубо обращались. Коровы вообще-то хрупкие животные, чувствительны к любого рода внешним воздействиям. У нас для них созданы санаторные условия! Здесь тепло, даже в крепкие морозы температура не опускается ниже +8 градусов, работает приточная вентиляция. Подстилка – это сеяный песок и свежее сено-солома.
Ещё в 2011 году, когда Снегирёвы только начали вынашивать мысль о собственном фермерском хозяйстве, они уже знали, что главное для успешного дела – это создать животным условия.
- Мы тогда жили в Муромском районе, – вспоминает Иван Константинович, – и я устроился на комплекс «Борисоглебский»: сначала скотником, потом дояром, спустя некоторое время дорос до главного зоотехника и даже получил среднее зоотехническое образование. Первое у меня – это высшее юридическое. Сам от себя не ожидал, что сельское хозяйство так меня привлечёт, поскольку приехал из Москвы, начищенные ботинки сменил на резиновые сапоги, а запах дорогого парфюма на запах навоза! Но полюбил это дело, поскольку это честный труд и трудный, но честный хлеб. Поработав некоторое время на комплексе, стал задумываться о своём деле, потому что многие мои идеи и предложения не нашли поддержки у руководства, а реализовать их хотелось.
Потом случилось так, что нам пожертвовали корову – отдали даром. Тут вместо автоматической дойки ручная, кормление, уборка за животным – всё руками. Но я всё это умел, научил жену и старших детей. Было уже, с чем сравнить: на комплексе компьютеризированный автомат для дойки, а здесь – руки. Но ничего не напугало, ухаживали за коровой с удовольствием.
Первый раз заявиться на грантовую поддержку Снегирёвы пробовали, ещё проживая в Муромском районе, – не получилось. В 2013 году семья переехала в Кольчугинский район, и когда несколько лет назад решили повторить попытку, подошли к делу уже более комплексно.
- Опять же, вряд ли у нас получилось бы выиграть грант, если бы не поддержка Сергея Вячеславовича Лапина, – подчёркивает Иван Снегирёв. – Помогал и помогает на всех этапах – от написания бизнес-плана до его реализации. Мы выиграли грант «Агростартап» и получили поддержку государства в размере 3 млн 850 тысяч рублей. Заявлялись на 5 млн и из-за урезания суммы, из-за инфляции не смогли реализовать свои задумки в полном объёме, но от них не отказались.
Деньги поступили в июле прошлого года. Поначалу, как признался Иван Константинович, даже были мысли отказаться от денег: стройматериалы подорожали кратно, строитель поднял цену на услуги на сотни тысяч. Но всё же супруги решили: если сейчас вернут деньги, с мечтой придётся попрощаться, в одну воду дважды не войти. Поэтому к полученным добавили порядка 3 млн. рублей собственных, в основном заёмных, средств и к осени этого года поставили коровник на 20 дойных голов. Из оборудования приобрели параллельно-проходной станок для дойки, а также автоматическую доильную станцию немецкого производства. В октябре приехали первые 10 коров, их купили в ООО «Борисоглебское». 9 бурёнок отелились и пополнили стадо семью тёлочками и двумя бычками. 10-ая должна принести потомство буквально на днях, до Нового года. Снегирёвы верят: будет тёлочка, поскольку коровы осеменены секстированным семенем, то есть пол будущего телёнка был заложен с 70-90-процентной гарантией. Растелились легко, с небольшими сложностями отёл прошёл лишь у одной бурёнки.
Сейчас уже все коровы по удою перешагнули за 20 литров молока в день. В рационе 4-5 кг зернового размола на голову, досыта длинноволокнистого люцернового сена и воды, плюс минералка.
- Силос не даём. Когда работал в «Борисоглебском», кстати, по специализации я зоотехник-кормовщик, проходил обучение у немецких специалистов, часто посещал профильные выставки, где много общался с немцами и итальянцами. К их советам и прислушиваюсь. Они рекомендовали для получения годного для переработки молока не кормить силосом, а только сеном и сенажом. Сейчас средняя жирность молока у наших коров – 4%, белок – 4%. За надоями не гонюсь, делаем упор на качество. Коровы дают 8-14 литров молока за дойку и потихоньку прибавляют.
Неплохо прибавляют в весе и телята. Двухмесячные по размерам вполне могут сойти и за трёхмесячных. Причина проста: малышей вдоволь выпаивают молоком. Товарного молока, то есть пригодного к продаже, у Снегирёвых пока нет. В январе здесь будет проводиться повторная вакцинация и прочие зооветеринарные мероприятия, после которых фермеры намерены оформить разрешение на торговлю молочной продукцией. А пока молоко идёт исключительно на выпойку телят и для личных целей. На кормовом столе у молодняка также свежая вода, луговое сено, стартерный комбикорм и лизунец в брикетиках. Новорожденных ещё и освещают инфракрасной лампой. Тёлочки в будущем пополнят молочное стадо фермы «Доброе молоко».
Согласно условиям «Агростартапа» в течение трёх лет грантополучатели должны достигнуть заявленных показателей и отчитаться по ним. В планах у Екатерины и Ивана поставить дом рядом с фермой и оформить участок земли, прилегающий к их территории. Это необходимо для дальнейшего развития: на имеющемся участке можно держать не более 20 коров. А в перспективе супруги мечтают о семейной ферме голов на 50 молочного стада, благо наше государство предоставляет фермерам широкие возможности господдержки на развитие собственного хозяйства.
Есть у Екатерины с Иваном мысли заняться и агротуризмом: особенно у горожан велика потребность общения с природой. А здесь люди смогут сразу и посмотреть животных, и заодно молока с творогом прикупить. Но эту идею, как и мечту о собственной ферме, Снегирёвым тоже надо выносить и выпестовать.
А пока мы беседовали, бурёнки, спокойные и сытые, завершили обед, пожевали жвачку и улеглись в отсеки. Наступил тихий час в «коровьем санатории» – но только для животных.
М. Осенева, газета "Кольчугинские новости" №51 от 27.12.2023